最近飲むお酒


雑誌で見かけて買ってみたボンベイ・サファイア、ジンです。

ジンって今まで外でジントニックとかジンライムで飲むイメージしかなかったけど、
ロックでもいけるしソーダ割りにしてシロップとか入れてもいけるし、
といった具合に酒飲みとしての見地が広がりました。

主にソーダ割やマティーニにして飲んでます。

ただアルコール分47度とかなり高めなので、すぐ酔っ払ってしまう。
胃を悪くしそうなので、あまり大量には飲めないね。

茄子を使った料理について調べていたら「オイマヨ」という言葉を発見。
何の略かと思ったらオイスターソース＋マヨネーズのことでした。
さっそく実践。

【材料】
豚肉
茄子
ニンニク
オイスターソース
マヨネーズ
醤油

マヨネーズ分で甘さとまろやかさがプラスされて結構イケる味でした。
いろいろ応用できそう。

久しぶりに料理しました。
定番のメニュー、肉野菜炒め。

【材料】
豚バラ肉
キャベツ
酒
醤油
オイスターソース

【作り方】
①合わせ調味料を作る（すべて大さじ１）
　酒
　醤油
　オイスターソース
②キャベツを炒める
③肉を投入
④合わせ調味料を投入し、蓋をする

特筆すべきものはないけど、庶民的な味がたまりません。
ご飯によく合います。
味付け薄めにして水溶き片栗粉を加えてもいいです。

アジアンホームグルメのインド風鶏肉カレーマサラでカレーを作ってみました。
マドラスカレーというらしい。

今回の材料たち


鶏肉
タマネギ
じゃがいも
ココナッツミルク

と、パッケージに書いてある通りで作ります。

できあがりの図


結構甘めのカレーでした（辛さはほとんどない）
味は可もなく不可もないって感じです。
ちょっと味気ないのでナンプラーとかで塩味を足すといいかもしれません。

長ネギが腐りかけていたので、
作り置きのカボチャタイカレーに放り込んでみました。


うん、これもありかな。
カレーの味しないけど。

結論：長ネギは強い
一緒に食べると本当に長ネギの味しかしません。
長ネギは味噌汁にでも入れましょう。

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カレーばかりじゃアレなので、たまにはブログ名らしく空の写真でも。


桜の幹が細いのがちょっと惜しい。